小麦粉は一切使わず、トゥヴォーラック（творог）に卵と砂糖を加えて焼いた素朴な料理シィールニック（сырник）です。

トゥヴォーラックは、羊の酸乳から得られる乳製品で、現在はチーズ（ロシア語でсыр シィール）と区別されていますが、昔のスラブ語ではチーズもトヴォーラックもсирシールに分類されていたため、その名残りでトヴォーラックから作るこのお料理が「сырник シィールニック」と言われるそうです。

ドゥヴォーラック：http://kie.blogsome.com/2009/08/13/p414/

ホームステイ先のお母さんは、アルメニア風かしらね、と、リンゴを細かくして入れたものを朝食に出してくれました。

カフェで（多分小麦粉入り）

朝食シリーズ：http://kie.blogsome.com/2009/06/29/breakfast/

ペテのチャーイナヤ・ローシュカのもの：http://kie.blogsome.com/2008/08/01/prices-went-up/