サーラ（塩漬け豚脂身）やハラジェッツ（豚肉の煮凝り）同様、自主的に注文したことがない料理「жульен ジュリアン」。

キノコと玉ねぎとチーズのミニミニ壺焼のようなもので（コーヒーカップ大）、味に問題はなくむしろ私好みですが、お値段と満足度（満腹度）が釣り合わないような気がして注文したことがありません。ティースプーン三口ほどでなくなってしまう量で100ルーブルから200ルーブル（300円から600円）です。

写真は、カザフスタンのアルマティで、ご一緒した方が、昔、劇場でよく食べた懐かしい食べ物だというので注文されたものです。

サーラ、ハラジェッツ：http://kie.blogsome.com/2009/01/06/pork-fat/