小さくてナッツ類が入っているパイをシロップに漬け込んだトルコのお菓子「バクラヴァ」（Baklava, Baklawa）。

タシュケントでもトルコ系のスーパーやカフェには必ず置いてあるお菓子で、甘党の私はよく食べますが、あまりに甘いので「一口かじるだけで、歯がかゆくなる」と言う人もいます。トルコのお菓子ですが、中央アジアのトゥルクが発祥とも。

写真はトルコ料理レストラン「Efendi」のもの。

他のトルコ料理カフェ「Istanbul」：http://kie.blogsome.com/2007/04/05/another-turk-cuisine/

トルコとウズベキスタンは、同じトゥルク系の民族です。ウズベキスタンの独立直後、トルコが、ウズベキスタンに影響力を強めようと、各地にトルコ学校（英語）を設立したこともあったそうです。二国の仲が悪くなった1999年頃に全て閉鎖され、現在はありません。