ボルシチと並ぶ、地元カフェの定番メニューОкрошкаアクローシュカ。キースライ・マラコーをベースとした冷製スープです。

さっぱりもしていて、暑い日にお勧めです。

写真は、ロシア料理屋「スリャビャンカ」のアクローシュカです。

飲み物は、「Квас　クバス」という「ライ麦またはライ麦と麦芽で作る微アルコール性清涼飲料水」です。

キースライ・マラコー：http://kie.blogsome.com/2007/04/14/sour-milk/