ウズベキスタンではあまりコーヒーは飲まれておらず、スターバックスといったコーヒーのテイクアウトもできるカフェはあまりないように思います。食堂（ウズベクの人は「カフェ」と呼んでいるところ）で、注文できる飲み物は、大体、お茶（緑・黒、レモン入り、砂糖入り）、ネスカフェ・コーヒー、コーラです。ちょっと洒落たレストランでも、コーヒーの主流は「ネスカフェ・コーヒー」です。この「ネスカフェ・コーヒー」が指すものは、砂糖とミルクとコーヒーの粉末を一緒にした粉末スティックをお湯で溶かしたものです。イタリアンレストラン「Bistro」で、エスプレッソを注文したら、店員に「エスプレッソがないので、ネスカフェでいいですか？エスプレッソもネスカフェも変わらないでしょ。」と言われました。

上の写真は、コーヒーが飲める貴重なカフェの一つです。バブール公園の近くにあるカフェ「Jum」。パニーニやブリンチキはありますが、飲み物が中心です。夜は9時まで営業し、日曜日はお休みです。写真は、カフェ・ラテ（1,600スム）、ベーコンのパニーニ（1,800スム）、アイスとクッキーのデザート「JUM」（2,700スム）。1,000スムが約100円。

Amir Temur通りにあるカフェ「Dolce Vita」でも、一応、ちゃんとしたコーヒー類が飲めます。ただし、値段は、スターバックス並みです（3,000スム等）。ここでは、我々の知る一般的なコーヒーとは少し異なるものも飲むことができます。暑かった時期の話しですが、こちらでは、オレンジ・リキュールを入れたコーヒーが定番なのか人気なのか、冷たいコーヒーを注文したら、クリームとオレンジ・リキュールが入ったものが出てきました。シロップの甘みとオレンジの酸味とクリームの組み合わせが、なんとも表現しがたい味を作りだしていました。コーラとコーヒーといった組み合わせもありました。