drink-潤い-напиток, neighbours-中央アジア-соседиMarch 21, 2007 25:00
カザフスタンでは、ミルクティが広く飲まれているようです。
ドライバーさんが、砂糖ではなく塩を入れようとしたので、思わず声を上げてしまいましたが、ウイグルでは、ミルクティに塩を入れたАткен чай アトケン・チャイを飲むそうです。
水分と塩分が摂れるので、タシュケントでも暑い夏に飲むといいと薦められました。
また、塩入りミルクティーに固くなったナンを入れて食事の代わりにするそうです（現代ではあまりしないとは思いますが。）。
ウズベキスタンで、チャイというと「チャイハナ」を連想したりしますが、遊牧民のカザフ人には、定住コミュニティーにある「チャイハナ」はなじみがないものであるとの話もあり、「中央アジア諸国」と一括りにしがちですが、やはり、異なる国、異なる民族であることを感じました。
ウズベキスタンのお茶事情：http://kie.blogsome.com/2006/07/23/green-tea-with-lemon-and-sugar/
Japanese tea 抹茶：http://kie.blogsome.com/2006/11/26/p96/
Taiwanese tea 金萱茶： http://kie.blogsome.com/2006/11/25/p94/
3月21日あたりから、イスラムの新年ナウルーズ（ナヴルーズ）が始まりました。が、残念ながら、今年も、ナウルーズを体験することはできませんでした。