ウズベキスタンないし中央アジア周辺で、この食べ物、この郷土料理は美味しい、この食べ物は（美味しいわけではないけど）ちょっと特徴的といった情報を求めています。地方にいる方、旅行をされた方、宜しくお願いします。

昨年4月にウズベキスタンに来てから、大阪（法務省周辺）・ビシュケク（JICA周辺）を除いて、一番の遠出は12月に行った車で45分程の街Piskentです。どこかもっと遠くに行かねばと焦る一方で、時間も限られているのでどこから行こうか迷っていたところ、先般、カラカルパキスタンでは、牛乳から煮出した紅茶が一般的という話を聞き、食を基準にすればいいと思いつきました。とりあえず、時間ができたら紅茶を飲みに行ってみようと思います。また、プロフは地方や国によって味が違うというので、それも確かめに行ってみたいとも考えています。